Тушеная тыква со сладким перцем.

Тушеная тыква со сладким перцем.

Подготавливаем продукты:
Тыква( я брала бутылочную) она большая, отрезала половину.
Лук 1 шт
Морковь 1-2 шт
Сладкий перец( я брала Ласточку) 2 шт
Помидор 1 шт
Чеснок пара долек.
Лимонная кислота 0.5 чайной ложки
Растительное масло для жарки.
Соль, перец по вкусу.
Готовим:
Лук и морковь нарезаем и жарим , после добавим перец. Резать лучше крупнее. Оставить жарить все вместе 4 минуты.
После нарезаем тыкву кубиками, и укладываем к луку, моркови и перцу, перемешиваем.
Пока все жарится, в стакан воды добавим лимонную кислоту и потом выливаем ее в смесь. Оставляем тушится минут на 20-30 под закрытой крышкой.
Затем кладем помидор.
Солим, перчим. Пробуем на мягкость тыкву, она должна мягкая и оставаться кубиками. В конце добавим зелень. И оставляем томится еще минут 5.
Готовность пробуем по тыкве. К подаче можно добавить чеснок .
Получается очень вкусное и сочное блюдо.
Отлично подойдет к пюре картофельному или рису. Можно подавать как в горячем так и в холодном.
Bon appetit.
Приятного аппетита.